맥주효모의 효능 및 먹는법 알아보기

맥주 제조공정 중에서 맥즙의 발효가 완료되어 맥주를 여과한 후에 분리되는 사카로미세스(Saccharomyces)라는 효모를 건조한 것을 말합니다. 1960년대 독일 칼스버그 맥주 공장 근로자들의 유난히 풍성한 머릿결의 비결로 알려지기 시작했습니다.

맥주효모에는 비타민B군, 미네랄, 단백질 등 모발 건강에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민B7인 비오틴은 모발의 성장에 관여하며, 결핍 시 탈모를 유발할 수 있습니다. 또 셀레늄은 모발의 영양 공급을 돕고, 항산화 작용을 통해 두피의 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 단백질 함량은 50% 정도로 높으며, 아미노산 구조가 모발의 아미노산 구조와 유사하여 흡수율이 높습니다.

모발 건강에 긍정적인 맥주효모의 성분

맥주효모에는 모발 건강에 좋은 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 그중에서도 대표적인 것들은 다음과 같습니다.

1. 단백질 : 머리카락은 85 - 90%가 단백질로 구성되어 있으므로 충분한 섭취가 필요합니다. 우유, 달걀, 콩 등과 함께 우수한 단백질 공급원이며 소고기, 닭고기, 콩류보다 3배 이상 높은 단백질 함유량을 가지고 있습니다.

2. 비타민 B : 비타민 B7인 비오틴뿐만 아니라 비타민 B군인 티아민, 리보플라빈, 판토텐산 등이 풍부한데 이러한 비타민B는 모발의 성장에 관여하기 때문에 충분히 보충해야 합니다.

3. 미네랄 : 철분, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등 각종 미네랄이 포함되어 있어 혈액 순환 촉진을 통한 모발 영양 공급에 도움을 주고 튼튼한 모발 형성을 돕습니다.

4. 핵산 : 면역세포의 생성을 촉진하고 모근 세포 분열을 강화시켜 머리가 빠지는 것을 예방하는데 뛰어납니다.

5. 베타글루칸 : 효모 세포벽에 있는 다당류로써 면역력 증강에 뛰어난데, 지루성 두피염 같은 피부질환 개선에 도움을 주어 깨끗한 두피 유지에 좋습니다.

맥주효모가 모발에 미치는 영향

다양한 영양소들을 바탕으로 직접적으로 모발에 이로운 영향을 끼칩니다.

• 모발의 아미노산 구조와 거의 유사한 형태를 띠고 있어 단백질 합성률이 높습니다. 그렇기에 체내 이용효율 및 소화흡수율이 뛰어나다는 장점이 존재합니다.
• 모낭까지 영양소가 원활하게 공급되도록 혈액순환 촉진을 유도하며 결핍되기 쉬운 비타민 B군이 풍부히 함유되어 있어 모발의 성장을 돕고 조직을 강화시키는 작용을 합니다.
• 항산화 물질인 셀레늄이 많아 활성산소 제거를 통해 노화를 방지하고 흰머리나 새치 발생 억제에 도움을 줍니다.
• 혈당조절인자 GTF-크롬이 풍부해서 혈당을 정상화시키고 인슐린 분비를 촉진시키므로 탈모예방에 유의미한 영향을 미칠 수 있습니다.

모발건강에 도움되는 맥주효모의 효능

맥주효모 섭취 방법 및 권장량

환, 분말, 알약 등 다양한 형태로 제조되고 있으며 본인의 취향에 따라 선택하시면 됩니다.

하루 적정 섭취량은 3g정도이며 과다하게 먹을 경우 소화불량, 복부팽만 등의 부작용이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.

특유의 맛과 향이 강해 처음 접하는 사람들은 먹기 어려울 수 있으므로 우유나 요거트 등에 섞어먹거나 샐러드 위에 뿌려먹는 방식으로 섭취하시길 권장드립니다..

맥주효모를 활용한 모발 건강 레시피

• 맥주효모 스무디 : 바나나 1개, 맥주효모 가루 1큰술, 우유 200ml를 믹서기에 넣고 갈아주면 간단하게 만들 수 있는 맥주효모 스무디가 완성됩니다. 바나나는 비타민 B가 풍부하며 우유 역시 단백질이 많아 모발 건강에 좋은 식품입니다.
• 맥주효모 쿠키 : 박력분 150g, 아몬드가루 30g, 버터 80g, 달걀 1개, 설탕 60g, 맥주효모 40g, 베이킹파우더 4g, 소금 약간을 준비한 뒤 볼에 버터를 넣고 풀어준 후 설탕을 2~3번에 나눠 넣으며 섞어줍니다. 달걀을 넣고 섞은 후 체 친 박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가르듯이 섞어줍니다. 날가루가 보이지 않을 때쯤 맥주효모를 넣고 반죽을 마무리해 줍니다. 이후 반죽을 조금씩 떼어내 둥글 납작하게 만든 후 팬닝 하고 180도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주면 됩니다.

맥주효모 섭취 시 주의사항

1. 과다섭취 주의 : 맥주효모는 하루 3g 정도만 섭취하는 것이 적당합니다. 과다하게 섭취할 경우 소화불량, 복부팽만 등의 부작용이 나타날 수 있으며, 효모 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.

2. 통풍 환자 주의 : 퓨린 성분이 함유되어 있어 요산 농도를 증가시킬 수 있으므로 통풍 환자는 섭취를 자제해야 합니다.

3. 유통기한 확인 : 개봉 후에는 빠르게 섭취하는 것이 좋으며, 유통기한을 확인하고 최대한 신선한 상태로 섭취하는 것이 좋습니다.

맥주효모와 비슷한 모발 건강 보조식품 비교

검은콩 : 시스테인과 아미노산이 풍부하며 불포화 지방산, 비타민E가 풍부해 혈관을 확장해 혈액 순환을 원활하게 하고 두피에 영양성분 공급해 탈모 예방에 도움을 줍니다.

비오틴 : 비타민B7으로 모발 성장에 중요한 역할을 하는 영양소입니다.. 모발의 주성분인 케라틴 단백질을 만드는 조효소 역할을 하고, 모발 조직 강화에 도움을 줍니다.

맥주효모 섭취 후 기대할 수 있는 변화 및 효과

모발강화 : 다량 함유된 비타민B군, 미네랄, 단백질 성분이 모발 세포 분열을 촉진시키고 모발성장에 필요한 단백질 합성을 도와 굵고 튼튼한 모발을 만들어주고 머리 빠짐 현상을 완화시켜 줍니다.

피부미용 : 핵산성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부노화를 방지하는데 효과적이고, 항산화 작용으로 인해 피부 탄력 유지에 도움을 줍니다. 또, 보습인자 히알루론산의 합성을 증가시켜 촉촉한 피부를 유지할 수 있게 해 줍니다..